Rezepte
Pesto Berlinese mit Chimichurri, Tomate & Mandeln
Die Idee kommt vom Pesto alla Trapanese aus Sizilien: frische Tomaten, Mandeln und Olivenöl werden zu einem Pesto, das gleichzeitig frisch, cremig und ein bisschen rustikal ist. Für meine Berliner Version...
Pesto Berlinese mit Chimichurri, Tomate & Mandeln
Die Idee kommt vom Pesto alla Trapanese aus Sizilien: frische Tomaten, Mandeln und Olivenöl werden zu einem Pesto, das gleichzeitig frisch, cremig und ein bisschen rustikal ist. Für meine Berliner Version...
Wurzelgemüse-Panzanella mit Zaatar & Stracciatella
Wurzelgemüse-Panzanella mit Zaatar & Stracciatella Panzanella ist eigentlich ein italienischer Sommersalat aus altem Brot und reifen Tomaten. Aber wer sagt, dass gutes Brot im Oktober auf Tomaten warten muss? Für...
Wurzelgemüse-Panzanella mit Zaatar & Stracciatella
Wurzelgemüse-Panzanella mit Zaatar & Stracciatella Panzanella ist eigentlich ein italienischer Sommersalat aus altem Brot und reifen Tomaten. Aber wer sagt, dass gutes Brot im Oktober auf Tomaten warten muss? Für...
Kongguksu - kalte koreanische Suppe
Kongguksu mit Sweet Erdnuss Chili Kalte Sojamilchsuppe mit Nudeln – cremig, nussig und perfekt für heiße Tage. Kongguksu gehört zu meinen liebsten Sommergerichten aus Korea. Die klassische Version besteht aus...
Kongguksu - kalte koreanische Suppe
Kongguksu mit Sweet Erdnuss Chili Kalte Sojamilchsuppe mit Nudeln – cremig, nussig und perfekt für heiße Tage. Kongguksu gehört zu meinen liebsten Sommergerichten aus Korea. Die klassische Version besteht aus...
Laddu-Eis
Laddu-Eis Der Trend aus Australien, kein Visum nötig. Alles was einen Laddu ausmacht — warm, nussig, kardamomlos — jetzt als Eis. Portionen 4 Zutaten 100g Kichererbsenmehl (Besan), geröstet 250ml Kokosmilch, vollfett 40g Kokosöl,...
Laddu-Eis
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Laddu mit Kokosöl
Zutaten 200 Gramm Kichererbsenmehl (Besan) 80 Gramm Kokosöl 100 Gramm Puderzucker Schritte 1 Mehl rösten: Das Kichererbsenmehl in einer schweren Pfanne bei mittlerer Hitze ohne Fett rösten — immer rühren, bis es...
Laddu mit Kokosöl
Zutaten 200 Gramm Kichererbsenmehl (Besan) 80 Gramm Kokosöl 100 Gramm Puderzucker Schritte 1 Mehl rösten: Das Kichererbsenmehl in einer schweren Pfanne bei mittlerer Hitze ohne Fett rösten — immer rühren, bis es...