Lieblings Rezepte
Auberginen-Schnitzel – Knusprig, saftig, schlic...
Auberginen-Schnitzel mit Panko – Knusprig, saftig, schlicht, perfekt Die beste Art, Aubergine zu essen: außen goldbraun und knusprig, innen cremig. Dazu ein Dip mit unserem Crispy Chili Öl – mehr...
Auberginen-Schnitzel – Knusprig, saftig, schlic...
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Gebratene Zwetschken mit Burrata, Rucola und Minze
Gebratene Zwetschken mit Burrata, Rucola und Minze Zwetschkenzeit. Dieses Jahr prall, süß und aromatisch. Kuchen und Marmelade sind nett, aber wir wollen leichter, frischer, überraschender. Deshalb braten wir die Zwetschken...
Gebratene Zwetschken mit Burrata, Rucola und Minze
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Pasta mit Blumenkohl und Gorgonzola
Blumenkohl, Gorgonzola, Pasta. Drei Zutaten, die sich von selbst verstehen. Der Blumenkohl bringt Substanz, der Gorgonzola Schmelz und Würze. Die Pasta hält alles zusammen. Klassisch kommt noch Thymian dazu – aber...
Pasta mit Blumenkohl und Gorgonzola
Blumenkohl, Gorgonzola, Pasta. Drei Zutaten, die sich von selbst verstehen. Der Blumenkohl bringt Substanz, der Gorgonzola Schmelz und Würze. Die Pasta hält alles zusammen. Klassisch kommt noch Thymian dazu – aber...
Spaghetti all’Assassina mit Hot Honey
Ein Gericht, das knuspert, brennt und süchtig macht Spaghetti all’Assassina sind ein Klassiker aus Bari: Nudeln, die nicht wie üblich im Wasser gekocht, sondern direkt in der Pfanne geröstet und...
Spaghetti all’Assassina mit Hot Honey
Ein Gericht, das knuspert, brennt und süchtig macht Spaghetti all’Assassina sind ein Klassiker aus Bari: Nudeln, die nicht wie üblich im Wasser gekocht, sondern direkt in der Pfanne geröstet und...
Gebackener Feta mit Zaatar-Sesam-Kruste
Würzig, knusprig, cremig – ein einfaches Highlight aus dem Ofen Dieser gebackene Feta ist außen knusprig, innen zart-schmelzend und voller Aroma: Die Panade aus IU Zaatar und Sesam sorgt für...
Gebackener Feta mit Zaatar-Sesam-Kruste
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Grundtutorial: Cremiges Salat-Dressing
Cremiges Salat-Dressing mit Senf Du brauchst nur ein paar Minuten – und einen Trick, der dein Salat-Dressing von „okay“ zu sensationell cremig macht. Der Schlüssel: Senf + Emulsion. 🥄 Warum...
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